1: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:54:56.52 ID:TUZZqrExd.net
ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain

米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
https://i.imgur.com/OHFZvkB.jpg


1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


こういうの時々話題になるけれど、エイジングオークとかはイマイチでした。
やっぱり古典的な技術がNo1！
giro
　まあ少なくとも今あるウイスキーが駆逐されることはないと思うかな。
　熟成年数を短くして味付け、香りづけを行ったウイスキーとして世に出てくる可能性はあるだろうけれど。


最近では超高級ウイスキーの山崎
少し前は１２年物が居酒屋でも飲めていたのですが・・・。
今後も高くなっていく可能性大です

サントリー山崎18年 700ml カートン付き




1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です






3: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:55:24.92 ID:esq6rrE20.net
美味しいならなんでもええで😊

149: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 01:05:38.95 ID:coYWCKxO0.net
>>3
酔えりゃいいんだろ

153: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 01:06:09.17 ID:WKFixYem0.net
>>3
これ

4: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:55:27.22 ID:EbqaNQQN0.net
ええやん
山崎20とか高すぎるわ

5: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:55:33.14 ID:TUZZqrExd.net
「材質工学とデータ分析を用いて、顧客の注文通りの蒸留酒をつくる。熟成にかける長い年月とコストの7割を節約できる」と説明。

米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し」失われていると指摘。

その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。

7: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:56:12.77 ID:hsTaqZQO0.net
じゃあ一ヶ月で100年？

8: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:56:16.09 ID:TivWQEh20.net
1年かけたら1000年物作れるってこと？

10: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:56:49.49 ID:iTSh2pFh0.net
こういう「わかってない」贋作はいらんわ

21: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:28.60 ID:0NAEovZad.net
>>10
根性とか好きそう

30: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:58:10.15 ID:iTSh2pFh0.net
>>21
ラーメンと聞いてインスタンスラーメン思いついてそう

14: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:56:58.07 ID:otJvc90Cd.net
新たな時代の幕開けや

15: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:03.24 ID:U0Pnt95y0.net
や科N1

16: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:08.68 ID:uRUmzZaK0.net
安く美味しいものが飲めるならそれもいいし
伝統的な物も情報を飲むなんて言われちゃうけどウイスキーにはそれも大事なわけで
対立するものではないやろ

18: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:15.32 ID:5rowvI6O0.net
山崎1800とかが主流になるんやろ

19: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:15.74 ID:8e4L34t+a.net
美味いならなんでもええわ

20: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:26.60 ID:dNjrasPRM.net
ええやんなんぼなん

25: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:37.83 ID:XFxBA9N00.net
ブランデーも可能？

26: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:57:44.23 ID:mr9XV1K10.net
マジで美味しければ何も文句ないんだけど
この手の新技術って口だけの可能性が高いからなあ

34: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:58:18.46 ID:GSr3tDdq0.net
ゴルゴ13に出てきそうなエピソード

37: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:58:36.25 ID:msY+A/JLa.net
高級ウイスキーは終わらないやろ
何十年置いたっていう時間そのものが価値なんやろうし

46: 稼げる名無しさん 2021/11/05(金) 00:59:15.43 ID:gR/O6CLC0.net
ええやん
凝りたいやつは高いウィスキー買ってりゃええんや

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku








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