1: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:28:44.771 ID:hq8XOE2UM.net
テーブルかたづけた瞬間、客を取られるから誰もテーブルを片付けず悪循環なう

2: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:29:48.539 ID:h8Mc5mvB0.net
片付けたら1にすりゃいいのに

4: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:31:11.300 ID:hq8XOE2UM.net
>>2
これな

3: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:30:22.098 ID:hq8XOE2UM.net
Aさんテーブル片付ける
Bさんそのテーブルに案内する
食事終わる
Aさんテーブル片付ける
Bさんそのテーブルに案内する

Bさんにボーナス入りAさんはきつい思いをする

逆だと思う
テーブル片付けた単位で成績にすれば良い
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku



片付けや配膳なんかで動いている時に他の人がオーダーを取ったりして関係がギスギスしそう。
yaruo_asehanashi
　昔入った店で強めに「私にオーダーしてください」と念を押された事があったがこういうのがあるのか。






1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です







5: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:31:13.500 ID:jHiUGm/60.net
逆じゃねえよ
両方だよ

6: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:31:49.882 ID:FvZp2BQiM.net
満席になる可能性がある状況なら片付け優先の方が確実に回転数上がる

10: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:34:00.017 ID:hq8XOE2UM.net
>>6
満席で帰っていく
片付いてないテーブルが七個ある
面倒くさくなって俺はサボってる

7: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:31:56.930 ID:hq8XOE2UM.net
オーダー取ったら端末に入るから計算楽で
片付けるのは端末に入らないからわからんのが問題

8: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:33:32.323 ID:quPVxHDCd.net
どこの企業も多少損な役回りでも請け負ってる従業員がいるもんなんだよ
別にそれで評価されなくても全体回ればいいって性格の人な

でもさすがにそれしか回ってこなくなって美味しいとこ取りのとこばっか取るやつが評価されるようになったら秒で自主退社していなくなるのが相場

9: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:33:58.500 ID:WDqMlZbP0.net
逆にしたら今度は客案内するやついなくなるだろ

14: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:35:18.868 ID:hq8XOE2UM.net
>>9
客案内しないと汚れないからオーダー取るだろ

19: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:37:58.226 ID:v1YsVdLOM.net
>>14
オーダー取ってる間に掃除させられるだろ

21: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:39:26.495 ID:hq8XOE2UM.net
>>19
喫茶店だから
席についてメニュー渡してオーダー取って厨房通して運んで片付けて、みたいな流れ

11: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:34:37.251 ID:rtpTdjlj0.net
片付けサボってる奴あぶり出してんじゃね

12: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:35:06.747 ID:h8Mc5mvB0.net
ピーク時の回転率は片付け速度依存
オーダーの速度ではない

13: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:35:16.097 ID:55dqZwJB0.net
マジレスすると働いてる奴らの良否を判定するのも店長の仕事

現場見るのを怠けてるだけ

15: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:36:27.330 ID:h8Mc5mvB0.net
席案内、オーダー、会計はぶっちゃけ機械化で無人に出来る
テーブルの片付けだけは絶対に人力

26: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:41:14.640 ID:EWVKLil30.net
店長は店にいないの？
いてもみんなサボるの？

30: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:45:49.785 ID:V4JC0D6m0.net
>>15
テーブルをローラー式にして洗浄すればよくね？

>>26
いないよ

16: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:36:54.192 ID:3ayyDoyJ0.net
いいぞ店長困らせろ
ただし俺が行ったら通せ

18: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:37:46.561 ID:QSOAMppxM.net
ファーストフードなんかは客案内なんかしなくても客から勝手に入ってオーダーの依頼までするじゃん

20: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:38:22.043 ID:hq8XOE2UM.net
片付けがされてない場合、客を入れられない
オーダーを取らない場合、一気に投げると厨房が回らなくなる
厨房がサボってる場合、商品を提供できず客が帰らない

なので、片付けにボーナスが一番効率的

22: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:40:01.626 ID:h8Mc5mvB0.net
本当に仕事をサボってるのは店長って事だぞ

23: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:40:03.421 ID:GMMFjUdR0.net
オーダー取ったら片付けまでそいつの担当にすれば？

24: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:40:27.400 ID:ukYmlx+80.net
てか特定の仕事にボーナス付けるんじゃなくて売上に応じて全員につけてやれよ

25: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:40:34.247 ID:ZPyGTV0Bd.net
片付いてなくても食器押し退けて客案内してオーダー取れば？

27: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:41:23.266 ID:55dqZwJB0.net
オーダーをとらなければ テーブルを片付けられない
テーブルを片付けたままでは オーダーをとれない

31: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:46:29.843 ID:V4JC0D6m0.net
>>27
卵がなければ鶏は生まれない
鶏がいなければ卵は生まれない

28: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:43:46.967 ID:h8Mc5mvB0.net
頭が悪いヤツが考える基準点なんてその程度のレベルって事だぞ
そのクソみたいな采配が店をダメにする

32: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:51:07.189 ID:mujQHfUFM.net
いいじゃん無能采配で
責任取るのはそいつだよ

33: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:53:53.377 ID:oJTFrniJ0.net
バイトにボーナス出るの?

34: 稼げる名無しさん ：2023/12/31(日) 09:56:36.228 ID:V4JC0D6m0.net
>>33
１席５０円

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku












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